Sélections de recettes de cuisine de truffes noires

Noël peut être totalement différent hors de nos frontières... Testez vos connaissances sur les traditions dans le monde.

Champignons de Paris, cèpes, giroles, morilles... les différents champignons et leurs utilisations en cuisine.

Ris de veau à la financière

Truffe noire du Périgord (tuber melanosporum), et tuber indicum (truffe noire de Chine)

Poularde à la demi-deuil.

Des petites gourmandises tellement choupinettes que vous n'oserez pas les manger...

Croustillantes ou moelleuses, les truffes au chocolat sont incontournables durant les fêtes.

Grand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.